. 6-8 cucchiai di germogli freschi,
. 3-4 carote,
. qualche spicchio di arancia (o mandarino),
. olio extra-vergine di oliva,
. lievito di birra in scaglie,
. shoyu
Lavate le carote, tritatele finemente e sciacquate i germogli freschi. Mettete le verdure in una terrina, aggiungete qualche spicchio di arancia tagliato sot-tilmente e condite con qualche cucchiaio di lievito di birra in scaglie, l’olio extra-vergine di oliva e qualche goccia di shoyu.